ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ lipids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပါသောအစားအစာများ

ကေြနပ်သော

• ကစီဓာတ်အစားအစာဥပမာများ
• lipids ပါသောအစားအစာဥပမာများ
• ပရိုတိန်းအစားအစာဥပမာများ

ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာတွင်ပါဝင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက်သင့်လျော်သောလုပ်ဆောင်မှုအတွက်လိုအပ်သောအမျိုးမျိုးသောဇီဝဓာတုရှုထောင့်များကိုပံ့ပိုးပေးကြောင်းကောင်းစွာသိသည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, lipids နှင့်ပရိုတိန်း.

• ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် သူတို့သည်သကြားများဖြစ်ကြသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်) လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အဓိကစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည့်အမျှင်များ၊ အစာ (သို့) သကြားများအားတိုက်ရိုက်စားသုံးကြသည်။ အခြားအာဟာရများထက်ပိုလျှင်မြန်စွာတိုက်ရိုက် metabolized ခံရခြင်းဖြင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်သည်စနစ်ထဲသို့ချက်ချင်းစွမ်းအင် ၀ င်လာသော်လည်းပိုလျှံစွာစားသုံးခြင်းသည်၎င်းတို့ကိုအဆီအဖြစ်သိုလှောင်စေသည်။ ၎င်းတို့သည်ရိုးရှင်းသော (monosaccharides၊ လျင်မြန်ပြီးတဒင်္ဂအတွင်းဇီဝြဖစ်ခြင်း) သို့မဟုတ်ရှုပ်ထွေးသော (polysaccharides၊ ပိုနှေးသောဇီဝြဖစ်ခြင်း) ဖြစ်နိုင်သည်။
• Lipids များ သို့မဟုတ်အဆီများသည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များထက်ပိုရှုပ်ထွေးပြီးပိုပျော်ရန်ခက်ခဲသည်၊ ရေတွင်မပျော် ၀ င်ဘဲလူ့ခန္ဓာကိုယ်၌ကျယ်ပြန့်စွာသုံးသည်၊ စွမ်းအင်အရံယန္တရား (triglycerides) အဖြစ်သာမကဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအတုံးများ (phospholipids) နှင့်အရာဝတ္ထုများစည်းမျဉ်းများကဲ့သို့ steroid ဟော်မုန်း) ပြည့်ဝဆီ (single bonds), monounsaturated (one carbon double bond), နှင့် polyunsaturated (အများအပြား carbon double bonds) တို့ဖြစ်သည်။
• အသားဓာတ် သို့မဟုတ် protid များသည် biomolecules များ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ linear chain များဖြင့်ဖွဲ့စည်းတည်ရှိနေပြီးအခြေခံအကျဆုံးနှင့်စွယ်စုံဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်တည်ဆောက်ပုံ၊ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းသို့မဟုတ်ကာကွယ်မှုလုပ်ဆောင်ချက်အများစုအတွက်လိုအပ်ပြီး၎င်းတို့သည်ကြာရှည်ခံနိုင်ရည်ကိုပေးသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများ စုပ်ယူမှုနှေးကွေးသောအရာများရှိနေသော်လည်းခန္ဓာကိုယ်အတွက်ရေရှည်စွမ်းအင်ကိုပေးသည်။

ကစီဓာတ်အစားအစာဥပမာများ

1. ကောက်နှံမရ။ ကောက်နှံအများစုတွင်အမျှင်ဓာတ်နှင့်အဟာရဓာတ်များကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၏အရေးပါသောအရင်းအမြစ်နှစ်ခုလုံးဖြစ်သည်။ ကောက်နှံတစ်ခုလုံးတွင်ပါ ၀ င်သည် ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပြုပြင်ထားသောကောက်နှံများတွင်ရိုးရှင်းသောကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။
2. ပေါင်မုန့်မရ။ ပေါင်မုန့်များသည်လူသားတို့၏အစားအစာတွင်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အဓိကရင်းမြစ်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်း၏ဖြစ်နိုင်ချေအမျိုးမျိုးနှင့်ပေါင်းစပ်မှုများတွင်ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းတွင်ဖွဲနုမုန့်များ၊ ဂျုံ၊ ပြောင်းစသည်တို့ပါဝင်သည်။
3. ခေါက်ဆွဲမရ။ ပေါင်မုန့်၊ ဂျုံနှင့်ပြောင်း semolina ခေါက်ဆွဲနှင့်ကြက်ဥကိုအခြေခံသည့်အရာများသည်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏများစွာ၏အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
4. သစ်သီးများမရ။ ငှက်ပျောသီး၊ မက်မွန်သီး၊ ကီဝီ၊ စတော်ဘယ်ရီနှင့်ပန်းသီးတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကရိုးရှင်းသောသကြားများထဲမှ fructose ကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည်။
5. အခွံမာသီးမရ။ အသားဓာတ်ကြွယ်ဝမှုကိုပေးသောကြောင့် hazelnuts၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ walnuts နှင့် raisin ကဲ့သို့အခွံမာသီးအများစုသည်ရှုပ်ထွေးသောကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အရေးပါသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
6. နို့ထွက်ပစ္စည်းများမရ။ ဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်၊ သို့မဟုတ် pasteurized နို့ကဲ့သို့သောနို့မှဆင်းသက်လာသောရိုးရှင်းသောသကြားဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။
7. ပျားရည်မရ။ သကြားနှစ်ထပ်နဲ့ဖွဲ့စည်းထားတဲ့ (disaccharides)၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ဗီတာမင်နှင့်အာဟာရဓာတ်များကိုများစွာထောက်ပံ့ပေးသည်။
8. ဆိုဒါများမရ။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အခြေခံ၍ သကြားရည် (သို့) အချိုများပါ ၀ င်သောကြောင့်အချိုရည်များသည်တစ်နေ့တာအတွက်ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်မည့်ရိုးရှင်းသောသကြားပမာဏကိုအနည်းငယ်စုပ်ပေးသည်။
9. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမရ။ အစေ့အဆန်များနှင့်အစေ့များအများစုသည်ကစီဓာတ်ပါ ၀ င်သောကြောင့်၎င်းတို့သည်ရှုပ်ထွေးသောကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုပေးသည်။
10. အာလူးနှင့်အခြားဥများမရ။ အမျှင်ဓာတ်နှင့်ရှုပ်ထွေးသောကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကြွယ်ဝသည်။

• ကြည့်ရန် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဥပမာများ

lipids ပါသောအစားအစာဥပမာများ

1. ထောပတ်မရ။ ရင့်ကျက်သောချိစ်များ၊ ခရင်မ်သို့မဟုတ်မုန့်ကဲ့သို့ဤနို့မှဆင်းသက်လာသည်မြင့်မားသည် အဆီပါဝင်မှု ၎င်း၏ထူးခြားသောပျံ့နှံ့မှုနှင့်အရသာကိုခွင့်ပြုသည်။
2. အနီရောင်အသားမရ။ အမဲသားနှင့်ဝက်သားနှစ်ခုလုံးမှာ cutlets၊ ဝက်အူချောင်းနှင့်ဘေကွန်ကဲ့သို့အဆီကြွယ်ဝသောအသားများဖြစ်သည်။
3. ပင်လယ်စာ။ အရည်ရွှမ်းပြီးအိုင်အိုဒင်းများစွာရှိသော်လည်း၎င်းတို့တွင်ခန္ဓာကိုယ်၏ကိုလက်စထရောကိုတိုက်ရိုက်ထိခိုက်စေသောသိသိသာသာ lipid load ပါ ၀ င်သည်။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများမရ။ အသုပ်တစ်ချပ်အဖြစ်ဖြစ်စေ၊ ငံပြာရည်နှင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းတို့သည်တစ်သက်တာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဖက်တီးအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။
5. အခွံမာသီးများနှင့်အစေ့များမရ။ သစ်ကြားသီး၊ မြေပဲ၊ chia၊ နှမ်း၊ ဗာဒံစေ့နှင့်သစ်အယ်သီးကဲ့သို့။ တကယ်တော့အဲဒါတွေကိုဟင်းချက်ဖို့ဒါမှမဟုတ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်ထုတ်လုပ်ရာမှာသုံးပါတယ်။
6. ကြက်ဥမရ။ ကြက်ဥ၏အနှစ် (အဝါရောင်အစိတ်အပိုင်း) တွင်အရေးကြီးသော lipid ပံ့ပိုးမှုပါ ၀ င်သည်။
7. နို့လုံးမရ။ ၎င်းသည်ပရိုတိန်းနှင့်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အရေးကြီးသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သော်လည်းဤအစားအစာသည်ဖွံ့ဖြိုးဆဲလူတစ် ဦး ကိုပြုစုပျိုးထောင်ရန်ရည်ရွယ်သည်ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းသည်အဆီပေါများသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
8. ငါးမရ။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အကျိုးရှိသောအဆီ (Omega 3) နှင့်အဟာရဖြည့်အစာအဖြစ်စားသုံးနိုင်သည်။
9. ပဲပိစပ် (သို့) ပဲပိစပ်မရ။ ပဲတောင့်ကိုတို့ဟူးအတွက်အဆီများရရှိရန်နှင့်စားနပ်ရိက္ခာအစားထိုးအဖြစ်အသုံးချမှုများစွာရှိသည်။
10. ပေါင်းကြော်များမရ။ ၎င်းသည် polyunsaturated အဆီ၌နှစ်မြှုပ်ထားသော၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဂျုံမှုန့်၊ အသားနှင့်ပင်လယ်စာနှစ်မျိုးလုံး

• ကြည့်ရန် Lipids ဥပမာများ

ပရိုတိန်းအစားအစာဥပမာများ

1. ကြက်ဥမရ။ အဆီပါဝင်မှုများနေသော်လည်းကြက်ဥများသည်ပရိုတင်းနှင့်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
2. အဖြူရောင်နှင့်အနီရောင်အသားများမရ။ ပရိုတင်းကိုကြွက်သားတစ်သျှူးများတည်ဆောက်ရန်အသုံးပြုသောကြောင့်အသားစားသုံးခြင်းသည်အခြားတိရစ္ဆာန်များထံမှ၎င်းကိုရယူရန်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
3. နို့နှင့်ဒိန်ချဉ်မရ။ ၎င်းတို့တွင်ပရိုတိန်း၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အဆီတို့အလွန်မြင့်မားသောအညွှန်းပါရှိသည်။ ၎င်းတို့၏အကြမ်းဖျဉ်းအားဖြင့်နှစ်မျိုးစလုံးသည်သူတို့၏ပရိုတင်းအညွှန်းကိုထိန်းထားလိမ့်မည်။
4. ဆော်လမွန်၊ hake, cod, sardines နှင့်တူနာငါးမရ။ ဤငါးမျိုးစိတ်များသည်အထူးအာဟာရပြည့်ဝပြီးတိရစ္ဆာန်ပရိုတိန်းပမာဏများစွာကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။
5. မြေပဲနှင့်အခြားအခွံမာသီးများမရ။ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ ဗာဒံစေ့နှင့် pistachios ကဲ့သို့၎င်းတို့တွင် lipid အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသည်။
6. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမရ။ ပဲ၊ ကုလားပဲနှင့်ပဲဟင်းကဲ့သို့၎င်းတို့သည်သက်သတ်လွတ်အစားအစာများကိုအာဟာရဖြည့်ရန်စံပြပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
7. ဝက်အူချောင်းမရ။ သွေးဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ် chorizo ​​ကဲ့သို့၎င်းတို့တွင်တိရစ္ဆာန်သွေးမှရသောပရိုတင်းများပါ ၀ င်သည်။
8. အဆီမပါသောဝက်သားမရ။ အထူးမွေးမြူရေး (သို့) ပြင်ဆင်မှု၏ဝက်ပေါင်ခြောက်အမျိုးအစားအချို့ကဲ့သို့၎င်းသည် lipid ထက်ပရိုတင်းအညွှန်းကိုနှစ်သက်သည်။
9. ရင့်ကျက်သောဒိန်ခဲမရ။ Manchego, Parmesan or Roquefort ကဲ့သို့ပင်၎င်းတို့တွင်အဆီဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။
10. ကျောက်ကျောမရ။ ခြစ်ထားသောအရိုးနုမှထုတ် လုပ်၍ ၎င်းတို့တွင် colloidal suspension ၌ပရိုတိန်းဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။

• ကြည့်ရန် ပရိုတိန်းဥပမာများ